塞外旋音甭管目前的市场反应如何，反正智能硬件实在火的一塌糊涂。各种产品都想挂上“智能”的头衔。和北京道卓科技的创始人张岩聊了一个晚上，他也一直在标榜自己的炒菜机是智能炒菜机，虽然硬蛋君总感觉这就是个自动炒菜机。不过，在听完了他对炒菜机运营模式后，硬蛋君突然醒悟：他其实是个“菜贩子”。
从“达官贵人”自谪为平民
张岩于1980年考入了中国科技大学物理系。85年毕业后被分配到原国家经贸部下属的一家外贸公司工作。
“那时候的生活太惬意了，”张岩回忆起这个还是很有感触。
“生活上基本处于‘谈笑有鸿儒，往来无白丁’境况。打交道的基本都是厅局级干部，甚至还有部级干部。因为处于买方地位，就连老外见了自然也会点头哈腰。而且每年有一次出国机会，各种补助加起来相当于半年工资；一结婚就分房子，而且还是两室的。就这样在如此优越的生活中待了14年。”
这么优越的工作环境为什么还要跳出来？用过张岩的话说就是“自己不会溜须拍马，感觉也不会有太好的结果。”不管怎么说，他从“达官贵人”自“谪”到平民。
机缘巧合，这个时候张岩的一个师弟从美国带回来一笔VC的资金，想自己创业成立一家互联网公司。张岩就在这家公司做了两年的销售总监。2001年时，公司遭遇了内忧外患——互联网泡沫破灭加上创始人之间内讧，无奈关门大吉。
“出来了就不想再回去”，既然这么说了，摆在张岩面前的只有一条道——创业。
不经意成了搜狗手机输入法创始人
之前在上家公司时，公司曾给摩托罗拉做过基于K-JAVA的mailclient，当时感觉手机输入法太烂了。离职后，张岩对此事一直耿耿于怀，想了好几个晚上，突然发现自己有个好的idea。
在国内输入法领域，张岩创立的网道信通是第一家推出中文词输入的公司，曾与另外两家输入法公司——中文之星和国笔形成过三足鼎立的局面。后来的故事有点像《三国演义》：中文之星改弦更张做起了矢量字库，国笔改做了一款名叫“问果”的手机桌面，而网道信通于2010年被搜狐收购了。
张岩在搜狐主要的工作是将PC版搜狗输入法导入到手机中。当时的手机配置非常低，资源非常有限。所以PC版搜狗输入法怎么裁也装不进手机中。于是，搜狐的CTO对张岩说“干脆你们自己开发吧，只要名称是搜狗输入法就行”。就这样阴差阳错，张岩和他的团队成了搜狗手机输入法的第一批开发者。
为了圆梦，“抛弃”了互联网大佬，投向真爱
虽然收购网道信通的部分原因是它的外文输入法做的非常好，但搜狐并不想在外文输入法上“开疆扩土”。而张岩却认为外文输入法市场前景非常好，值得一搏。道不同则“劳燕分飞”。2012年8月张岩拉着自己的“人马”开始了二次创业。
不知道什么途径，一位原本就想做输入法的互联网大佬听说了这事，感觉张岩想法很靠谱，就给这个项目投了钱。
今年5月份，在硬蛋网的“深圳行”活动中，张岩遇到了王小川、张涛、王兴一等众互联网大佬。在交流中，大家都对智能硬件前景很看好。张岩看了下活动现场展示的项目，感觉大家智能硬件的创新点还停留在硬件加联网的状态，还不如自己的想法。于是张岩也不管什么大佬不大佬，就赶紧把自己的公司卖了——“抛弃”了该互联网大佬，做起了炒菜机。
为什么会有做炒菜机的想法？本以为会有一个惊天地泣鬼神的故事，张岩只是淡淡的说，“这个想法在我心里埋藏了十几年”。
智能炒菜机算智能吗？
对于智能的定义，目前业内基本上见仁见智。有人说产品有传感器，有APP，能用手机控制就算智能。然而也有人提出了质疑：把WiFi装进盒子里就是智能吗？
张岩说，所谓智能就是代替人的思考。有些事情原来必须人去想，去琢磨，需要人发指令才能去做，现在机器自己发指令，不需要人干预，这才是智能的核心，才叫智能。比方说智能空调，它能根据环境做些修正，改变开关机的条件，这是智能。有没有Sensor（传感器），不是定义为智能的必备因素。传感器是智能硬件的重要组成元器件，但它不是必不可少的。
“现在的智能炒菜机，只能算是功能复杂的电饭煲。”张岩称，道卓科技的炒菜机操作之简单到了极致，可以智能识别菜品，分步投料，只需要五步，上至耄耋老人，下至学前儿童都会使用。不需要人去思考，所以它算是智能炒菜机。
张岩在下一盘大棋，棋子是智能炒菜机
张岩认为即使再喜欢做菜的人也有不想做的时候，人越来越懒，这是不可逆的。只要你用过一次这款智能炒菜机，以后就会有第二次、第三次....最终它会成为每家每户的标配。
“2013年中国城镇人口7亿3千万，人均可支配收入2万7千元，恩格尔系数0.35，也就说食品相关消费9450元，其中超过一半是菜。什么概念呢？1年4万亿元。”谈到这里，张岩显得异常兴奋。
最后，张岩又向我们“灌输”了做炒菜机的16个重大意义。比如，方便、美味、经济、安全、卫生、环保、保健，有利于中国传统饮食文化的保护与发展、有利于医学和营养学的发展、有利于中国产业结构调整、有利于中国传统文化推向世界等等。
张岩解释说，一旦围绕这个智能炒菜机的生态圈建起来，菜市场的小商贩就会变成工厂的工人。这样，中国的产业结构无形中就得到了调整。
“我们说食疗，原来只是提一提，现在就能实现了。另外，在这个大系统里面每天卖出几亿份菜。以前这些人研制的成果投入产出比不均衡，现在研发一个成果马上能体现在所有菜谱上，这些营养学家或医学家就能得到回报，就能挣到大量的钱。这样就会有无数的科学家去研究营养学。”
用他自己的话说，那些以前反对他做炒菜机的那些人听完他讲“故事”就都倒戈了。
周鸿祎在《我的互联网方法论》中曾告诫中国的硬件创业者不要谈概念，“用户使用你的产品，只关心你做的是什么东西，能解决什么问题，根本不听你背后的理念”。或许，那些不愿意做饭的都市忙人真的会爱上张岩的炒菜机；或许，张岩的炒菜机之梦真的会“对世界产生巨大影响”。
梦想这个东西一定要有，万一实现了呢？
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