美的电饭煲：打造“舌尖上的柴火饭”

导语：2016年3月9日，第十五届中国家电及消费电子博览会在上海新国际博览中心正式拉开序幕。作为亚太区规模最大，级别最高的家电博览会，AWE一直被誉为家电新产品、新技术的风向标，因此也云集了来自国内外的众多家电品牌参与。美的生活电器作为中国家电行业领军企业，在此次盛会上也有惊艳亮相，由其研发的美的焖香鼎釜IH电饭煲FZ4001、FZ4002以及全新打造的智能化套系产品Halo，不仅带来了“地道柴火饭”的美味享受，而且更令传统饮食文化与现代科技水乳交融，为现场观众构筑了一个智能厨房平台。

打造“舌尖上的柴火饭”

对大多数人来说，柴火饭伴随着几代人的回忆，特别是年纪稍大一些的消费者，他们依稀记得烟囱中徐徐袅袅的炊烟，以及满屋子弥漫的柴火饭特有的香味；对于年轻一点的消费者来说，柴火饭则更像是一种传说、一种情怀，除了有回忆情结外，也代表了一种绿色、健康的饮食方式。

专家指出，柴火饭之所以受到人们怀念，除了带有那个时代的痕迹外，本身柴火饭的“精致”烹煮过程也是重要原因。柴火饭加热慢，时间长，米饭吸收足水分后，又将水分蒸发出去，反复作用使得米饭特别筋道、蓬松，口感极佳。

主打“焖香柴火饭”的美的焖香鼎釜IH电饭煲，正是基于此点，用现代科技充分还原柴火饭的形、色、味道。据悉，凭借过硬的品质、精湛的工艺、尖端的技术，美的焖香鼎釜IH电饭煲FZ4001、FZ4002还荣获德国红点奖，代表了中国家电制造的较高水平。

美的电饭煲

美的集团生活电器事业部国内营销公司总经理任勇表示，美的焖香鼎釜IH电饭煲搭载了全球电饭煲行业的顶尖技术之一：“多段IH”，可让米饭形成720°双向翻滚，达到大火力、精火候的煮饭效果；此外，该系列产品采用更专业的鼎釜内胆，8层钛合金结构，拥有聚能羽翼、厚底沸腾环、蜂巢壁、黄金弧度等多项创新技术，煮饭粒粒透芯、粒粒蓬松；而美的特有的专业焖香阀+焖香6部曲，能够在煮饭的最后阶段增加焖饭补炊过程，保湿锁水，让米饭更香甜，含水量更高。

值得一提的是，为了推广健康营养的饮食文化，美的焖香鼎釜系列电饭煲还特设了发芽玄米功能，只需要4个小时的时间，焖香鼎釜电饭煲可通过35°-38°恒温，让发芽玄米发出0.5mm黄金幼芽，生成能够健脑、预防老年痴呆的GABA物质，同时通过地道柴火饭技术煮出发芽米饭。

中国家用电器协会副秘书长陈刚指出，在中国制造不被信任的时代，美的生活电器通过技术的创新突破，为市场奉献出一款款诸如美的焖香鼎釜IH电饭煲这样的高端精品，在引领行业发展方向的同时，有望重拾国人对中国制造的信心。

蛋君说：柴火饭：即使农村人用柴火煮的米饭。农村人家里大多都用的是原始的炉灶，里面燃烧稻草、麦草等，加热大铁锅来烹饪食物。 现在的柴火饭是城市人对农村人用柴火烧饭的一种称呼。农村人在煮饭时在炉灶上用燃烧稻草、麦草、棉花梗等加热大铁锅煮出米饭。