英子导语：3D打印即快速成型技术的一种，它是一种以数字模型文件为基础，运用粉末状金属或塑料等可粘合材料，通过逐层打印的方式来构造物体的技术。3D打印通常是采用数字技术材料打印机来实现的。常在模具制造、工业设计等领域被用于制造模型，后逐渐用于一些产品的直接制造，已经有使用这种技术打印而成的零部件。
日本餐饮业正在经历一场新的变革，机器人、3D打印等新兴技术纷纷进入，它们开始影响日本人的生活。
下面是报道全文：
到2040年，日本人口将减少到1.073亿人，比今天少2000万。对于食品和餐饮行业来说，人口的减少意味着劳力的短缺和潜在客户的减少。机器人、人工智能、其它尖端技术可以为许多问题找到答案。
日本餐饮业正在经历一场新的变革，机器人、3D打印等新兴技术纷纷进入，它们开始影响日本人的生活。
类人型机器人
类人型机器人
就在不久之前，客人走进餐馆，发现迎接自己的不是活生生的招待员，而是变成了机器人。
如果你去日本Henn-na-Hotel酒店吃饭就会看到这一幕。餐馆位于日本长崎县佐世保的豪斯登堡游乐园附近。在那里，机器人招待员负责收帐结帐。
餐馆于2015年7月开张，它引进了定制版Actroid机器人，由东京Kokoro公司开发。Kokoro为许多展示厅、博物馆提供互动机器人。
站在稍远的地方看，你会错将酒店的招待员当成真人看。她的头发和皮肤以假乱真，她的表情自然，动作流畅，能做得这么逼真，主要是机器人内部通过管道输送压缩空气。它还支持语音识别功能和预编程会话模式，能与人类进行简单的对话。通过面部识别，机器人能区分新老客人，准确率极高。
Kokoro机器人技术部经理Hideaki Sakurai说：“通过对典型对话模式进行编程，机器人能为餐厅提供基本客户服务。”
XYZ 3D食品打印机
烤箱烘焙
在演示中，打印机用了22分钟将面团打印成动物形状的食品，然后放在烤箱烘焙。
在台湾，打印机的售价为1799美元，XYZ还没有决定何时在日本推出产品。店铺和餐馆可以利用新设备吸引客户，要想让3D打印机普及，打印时间必须先缩短。
蛋君说：3D打印技术出现在20世纪90年代中期，实际上是利用光固化和纸层叠等技术的最新快速成型装置。它与普通打印工作原理基本相同，打印机内装有液体或粉末等“打印材料”，与电脑连接后，通过电脑控制把“打印材料”一层层叠加起来，最终把计算机上的蓝图变成实物。这打印技术称为3D立体打印技术。
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